costillas

COSTILLAS A LA MIEL

Esta vez vamos a probar un plato atrevido, que mezcla el dulce con lo salado, la miel con la carne. El secreto de la vida es mezclar las cosas en su justa medida, y las costillas a la miel son un gran ejemplo de mestizaje culinario.

INGREDIENTES
1 kg. de costillas de cerdo
1/2 vaso de Ketchup
1/2 vaso de miel
Sal
Aceite

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 220º. Mientras, preparamos la salsa con Ketchup y miel, mezclándolo bien.

Por otra parte, colocamos las costillas en una fuente de horno y les echamos un poco de aceite y un poco de sal (no mucha) por encima. Al meterlas al horno, lo bajamos a 200º. Cuando lleven unos 20 minutos, untamos las costillas con la salsa que teníamos reservada, y cada 5 minutos les damos la vuelta y las barnizamos hasta que estén hechas. Normalmente en 50 minutos estarán listas para comer.

¡BUEN PROVECHO!