PIMIENTOS RELLENOS
Seguimos nuestro viaje culinario por España con un plato muy especial. El pimiento es una de las hortalizas más comunes en nuestras mesas y, además de ser muy sano, ofrece multitud de posibilidades gastronómicas.
Los pimientos rellenos son un claro ejemplo de lo fácil que es cocinar.
¡BUEN PROVECHO!
Ingredientes
(para 4 personas):
* 4 cucharadas de aceite
* 2 dientes de ajo
* 400 gramos de carne picada de cerdo
* 1 cebolla
* 1 cucharada de pan rallado
* 1 pimiento verde
* 4 pimientos rojos
* 1 pizca de sal
Preparación:
En una sartén con aceite, preparamos un sofrito con los ajos cortados, el pimiento verde troceado y la cebolla cortada finamente. Cuando ya esté hecho, añadiremos la carne picada y sal al gusto.
Seguimos rehogando hasta que esté todo bien cocinado. Si quedase muy caldoso, añadiremos un poco de pan rallado para espesarlo. Además, podemos agregar cualquier verdura para darle más sabor al plato, incluso sustituir la carne por diferentes tipos de verduras u hortalizas.
Después rellenamos los pimientos con el sofrito. Seguidamente, untamos con aceite la parte exterior de los pimientos y los colocamos en una fuente de horno.
Por último, los introducimos en el horno a fuego medio hasta que estén bien hechos.
